宮城の港町・石巻の蔵が醸す、お鮨に合う酒!白身・甲殻類・イカ・貝類などと相性抜群! 日本酒 日高見 ひたかみ 芳醇辛口 純米吟醸 弥助 やすけ 1.8L 1800ml 宮城 平孝酒造

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1650円

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『弥助 やすけ』とは、明治から昭和の初めにかけて、花柳界でお鮨のことを『弥助』と呼んでいました。 そのルーツは、浄瑠璃や歌舞伎の演目『義経千本桜』に遡ります。 源平合戦で敗れた敗軍の将、平清盛の孫、平維盛が難を逃れ、すし屋に逃げ込みました。 その時の偽名『弥助』が、後に花柳界でお鮨の事を『弥助』と呼ぶ語源になったとも云わています。

日高見では、お鮨に合うお酒として平成20年に発売した『日高見 超辛口純米酒』があります。 24年4月からは、吟醸香の穏やかな芳醇辛口 弥助 純米吟醸が発売。『超辛口純米酒』が青魚から赤身を守備範囲とするならば、『弥助』は白身や甲殻類、イカ、貝類など 繊細な甘味を持った食べものに寄り添います。

720mlサイズ

日高見【宮城・平孝酒造】

使用米宮城県産 蔵の華
精米歩合50%
日本酒度+6
酸度1.6
アルコール度16
配送方法常温設定
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