道具としての使いやすさにこだわったすり鉢です。潰す、擦る、和える、キッチンからそのまま食卓へ もとしげ すり鉢 中 15cm 中鉢 陶器 滑り止め付き 日本製 石見焼 元重製陶所

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880円

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千疋屋 KYOUBASHI SEMBIKIYA

京橋千疋屋 メイン画像

創業百余年
「果物専門店」としてお客様の期待に応え、
最高品質の果物を吟味・厳選

千疋屋は創業以来、いつの時代も変わらず、自然の恵みである
果物の品質と、熟度を吟味・厳選しております。
「お客様の信頼に応え、御客様に奉仕すること」が、
先代より受け継いだ経営方針の基本です。












ブランドもとしげ
素材陶器
サイズ直径:約15cm
高さ:約8cm
重さ約650g
生産国日本製

About Item
潰す、擦る、和える、キッチンからそのまま食卓へ
食材が外に飛び出しにくく、真ん中に集まってきてくれる形状。シリコンゴムにより、手を添えなくてもグラグラしない安定感に加え、テーブルを傷つけない配慮。くし目の先端を鋭く尖らせるため、手間はかかるが、一つ一つ手作業でくし目をつけている。鋭く尖ったくし目は食材をしっかりととらえ、するときの力も時間も少なくできる。熟練した職人が、強すぎず弱すぎず、絶妙な力加減で均一な、くし目を描き出しているのだ。内面の赤茶色の釉薬は石見焼伝統の天然の来待石からできている来待釉薬である。この釉薬は耐久性に優れている。
石見焼
品質の良さは職人の手作業と石見の土
石見の土の特長は、耐火度の高い良質な土にある。その焼成温度は通常の陶器よりもはるかに高い1300℃以上。まるで磁器のように硬くて軽い丈夫な器になる。そのため、耐水性・耐酸性・耐アルカリ性にすぐれ、塩害、凍害にも強く、石見地方は古くは水がめ作りの一大産地であった。この石見焼の特長は、鋭く欠けにくいすり鉢のくし目に活かされる。また、磁器とは異なり、陶器の表面には特有のザラザラ感があり、食材をしっかりとらえることができる。 石見焼は、すり鉢作りに最適な焼き物である。
ATTENTION
電子レンジをご使用いただけます。


京橋千疋屋 いちご
京橋千疋屋 桃

京橋千疋屋の歴史

千疋屋総本店三代目・代次郎の妹キヨは父、二代目文蔵の時代に番頭としてふるった谷治郎吉に嫁いだ。治郎吉は商才に長けており、文蔵から厚い信頼を勝ち得ていた。商売人の娘として育ったキヨも自らも根っからの商売人であったと言われる。ある日「分家させてほしい」と切り出したキヨに文蔵は夫、治郎吉のそれまでの千疋屋への貢献と人柄を見込み、治郎吉への暖簾分けを許し、1881年京橋千疋屋が誕生した。
治郎吉とキヨは中橋広小路に店を開店。(当時は中橋千疋屋)大正3年には東京の玄関となる東京駅が開業。通りには人々が絶えることなく往来し、中橋広小路店は大いに繁盛。京橋千疋屋は昭和8年宮内省御用達を拝命することとなります。

京橋千疋屋 メロン

果物へのこだわり

お客様からの信頼にお応えする品質を守り抜くために、厳しい品質管理を行っています。味わい・香り・舌触り・姿などすべての点において「千疋屋」の観点にかなうもののみ、ご提供しております。マスクメロンは一つの茎に一つの果実になるまで間引く「一茎一果」栽培。いちごは、厳選したいちごを仕入れ、更に選り抜くため、1箱を作るのに3倍ものいちごを使用することもございます。どの果物も京橋千疋屋がご提供する品質のためには厳選の努力を惜しみません。

  • 京橋千疋屋 メロン
  • 京橋千疋屋 スイーツ京橋千疋屋 さくらんぼ

電子カタログのご案内

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フルーツパーラーレギュラーメニュー

  • マスクメロンパフェ
  • フルーツカレー
  • フルーツサンドウィッチ
  • プリンアラモード
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フルーツバイキングのご予約

フルーツバイキングのご予約は、店舗へ直接お電話ください。毎月1日の午前10:00より、翌月1ヵ月分のご予約を受け付けております。

京橋本店:TEL03-3281-0300(休業日:第2日曜日、第4日曜日、年末年始)
大丸東京3F:TEL03-6895-2899(休業日:大丸東京店に準ずる)
新型コロナウイルス感染拡大防止対策に伴いまして京橋本店、大丸東京3F店共に当面の間フルーツバイキングをお休みさせていただきます。

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フルーツの美味しい切り方

果物は切り方次第で美味しさが変わります。
京橋千疋屋こだわりのフルーツの美味しい切り方 を解説します。

  • マスクメロン

  • パッションフルーツ

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